بیشتر بدن انسان از آب (H2O) تشکیل شده. 65 تا 90 درصد وزن سلول ها از آب است. بنابراین تعجب آور نیست که بیشتر جرم بدن انسان از اکسیژن باشد. کربن که واحد پایه برای مولکول های آلی است، در رده دوم قرار دارد. به طور کلی 99 درصد جرم بدن انسان از فقط شش عنصر تشکیل شده که عبارتند از: اکسیژن، کربن، هیدروژن، نیتروژن، کلسیم و فسفر.
عناصر تشکیل دهنده بدن یک فرد متوسط به ترتیب جرم عبارتند از:
