معده چه کارهایی انجام می دهد؟
معده مانند روده کوچک یک اندام مختلط درون ریز و برون ریز است که غذا را هضم و هورمون هایی را ترشح می کند. معده بخش گشاد شده ای از لوله گوارش است که وظایف اصلی آن عبارتند از:
ادامه هضم کربوهیدرات ها (که در دهان شروع شده است)، افزودن مایع اسیدی به غذای هضم شده و تبدیل آن به وسیله فعالیت عضلانی خود به یک ماده چسبناک به نام کیموس و پیشبرد هضم اولیه پروتئین ها توسط آنزیمی به نام “پپسین”. معده همچنین آنزیمی به نام لیپاز معدی تولید می کند که به کمک لیپاز زبانی تری گلیسیریدها را هضم می کند.
مخاط و زیر مخاط معده در حال استراحت به صورت تاخوردگی های طولی که چین نام دارند هستند. در هنگام پرشدن معده به وسیله غذا این چین ها باز و مسطح می شوند.
منبع: درسنامه گوارش- فصول آناتومی و بافت شناسی و جنین شناسی دانشکده علوم پزشکی دانشگاه شهید بهشتی- دکتر محسن نوروزیان، دکتر داود ساعدی، دکتر فرهاد گرجی.
منبع عکس: http://biomarkers.bii.a-star.edu.sg/background/gastricCancer.php
