به خاطر وجود مقدار زیادی نمک و دیگر مواد معدنی، شوره زارها اغلب مکان هایی هستند که به خاطر منابعشان استخراج می شوند. علاوه بر این، فعالیت های انسانی دیگری هم در شوره زارها انجام می شود و این فعالیت ها به خاطر طبیعت هموار و وسعت آنها در حال توسعه است. به عنوان مثال شوره زار بونویل(BONNEVILLE) محلی برای گرفتن رکوردهای سرعت ماشین ها بر روی خشکی است درحالی که سالار دو یونی ((Salar de Uyuni محلی ایده آل برای استقرار ماهواره های کالیبراسیون (اندازه گیری قطر) محسوب می شود. طبیعت مسطح شوره زارها باعث می شود آنها مسیرهای مسافرتی و بزرگراه های خوبی هم باشند.
منبع: http://geography.about.com/od/waterandice/fl/Salt-Flats.htm