هر موجود زنده ای که با چشم غیرمسلح قابل مشاهده نباشد و تنها قادر باشیم زیر میکروسکوپ آن را ببینیم، میکروارگانیسم نامیده می شود. میکروارگانیسم ها شامل باکتری ها، آغازیان و بعضی از قارچ ها مانند مخمرها هستند.
زندگی نامه: لویی پاستور (1895-1822)
لویی پاستور دانشمند فرانسوی، علم میکروبیولوژی را پایه گذاری کرد. او ثابت کرد که میکروارگانیسم ها باعث بروز بیماری های عفونی می شوند. پاستور واکسن و همچنین پاستوریزه کردن (کشتن باکتری های مواد غذایی با حرارت دادن) را کشف کرد.