دکتر مونا زارع
دوران نوجوانی، دوران جهش در رشد جسمی است. رشد سریع جسمی و تکامل رفتاری و شناختی، نوع تغذیه نوجوان را تغییر می دهد. از طرف دیگر در این دوران نیاز به انرژی و مواد مغذی مانند پروتئین، کلسیم، آهن، روی و ویتامین های گروه B به طور قابل ملاحظه ای افزایش می یابد.
متأسفانه اختلال در غذا خوردن در نوجوانان بسیار شایع است. ناآگاهی تغذیه ای و پیروی از رژیم های خودسرانه و نامناسب به سوء تغذیه و کاهش کارایی جسمی و فکری نوجوانان منتهی می شود و در سال های بعد نیز اثرات سوء خود را به شکل های گوناگون برجا می گذارد. سوء تغذیه هم در خانواده های ثروتمند و هم در خانواده های فقیر (هریک به نوعی) دیده می شود.
داشتن تغذیه صحیح یعنی رعایت تنوع و تعادل در مصرف مواد غذایی. برای داشتن این تنوع و تعادل، از گروه های غذایی ای که به آنها اشاره می شود استفاده کنید. البته لازم است توجه کنیم که همه باید در شرایط عادی این گروه های غذایی را مصرف کنند. ولی تعداد واحدهای مصرفی بر حسب شرایط متفاوت است. در این مطلب به میزانی از مواد غذایی که نوجوانان لازم است مصرف کنند اشاره می کنیم.
