سه تار چیست؟

 محمدرضا کریمی

سه تار

“سه تار” یکی از قدیمی ترین سازهای ایرانی است و صدایی ظریف و دلنشین دارد. به نظر می رسد که این ساز از خانواده “تنبور” بوده با این تفاوت که تنبور را با چهار انگشت دست راست (بدون شست) به صدا می آورند ولی در سه تار، ناخن سبابه عمل مضراب را انجام می دهد. سه تار در شکل کنونی آن از بعد از اسلام در ایران رواج یافته و پرده بندی و تکنیک خاص آن با موسیقی دستگاهی شکل گرفته است.

 لازم به ذکر است که تنبور از سازهای کهن (پیش از اسلام) در ایران است که نزد اقوام مختلف با تفاوت هایی یافت می شود.

همان گونه که از نامش بر می آید، سه تار (تا قرن گذشته) دارای سه سیم بوده است. یکی از عارفان بزرگ به نام  مشتاق علیشاه (متولد کرمان، وفات 1206 ه.ق.) سیم هنگام (سیم سوم) را به آن اضافه کرد و از آن زمان به بعد، این ساز چهار سیمه شد. برخی سیم اضافی را “سیم مشتاق” می گویند. سیم هنگام (سوم) معمولاٌ هم صدا با سیم اول (DO) کوک می شود که در بعضی از دستگاه ها و آوازها تغییر می کند. سیم چهارم نیز یک اکتاو بم تر از هنگام به صورت معمول کوک می شود.

روح الله خالقی در کتاب “سرگذشت موسیقی ایران” بیان می کند که سیم های تار اقتباس از سه تار است ولی برای این که صدا قوی تر شود سیم های اول و دوم (زرد و سفید) را جفت بسته اند و پنج سیم پیدا کرده است و سیم ششم نیز چنان که معروف است بعدها به وسیله غلام حسین درویش از روی سه تار به آن اضافه شده است.

خالقی از نوازنده ای در دوره صفویه به نام استاد شهسوار چهارتاری نام برده و معروف است که شیخ حیدر که یکی از مؤسسین این سلسله می باشد مخترع “چهار تار” است. هم چنین گویند شخصی به نام رضاء الدین شیرازی، “شش تار” را اختراع کرد.

خالقی در ادامه از ساز “دو تار” نام می برد که از نوع تنبور و سه تار بوده و نواختن آن در میان ترکمن های دشت گرگان معمول است.

هر چند آثار مکتوب گرانقدری در باب موسیقی و ساز شناسی از بزرگ ترین فلاسفه و موسیقی دانان دوره اسلامی بر جای مانده است، اما تا جایی که می دانیم آموزش موسیقی علمی در ایران، هم چون دیگر کشورهای مشرق زمین از روزگار باستان تا ابتدای سده حاضر به صورت شفاهی و سینه به سینه بوده است. روش آموزش شفاهی را اصطلاحاً “سینه ای و گوشی” نیز گفته اند.

روش آموزش سه تار نیز به صورت سینه به سینه بوده است. در بیش از نیم قرن گذشته کتاب هایی برای آموزش تار چاپ شد که نام سه تار نیز در کنار نام تار در صفحه عنوان بسیاری از این کتاب ها آمده یا فقط نام سه تار به انتهای نام کتاب های دستور تار افزوده شد، بی آن که توجه خاصی به تکنیک سه تار در آنها شده باشد. به دلیل همین نقش فرعی که برای سه تار قائل شده بودند، به ظرایف این ساز – که از محبوب ترین سازهای ملی ما می باشد- توجه نمی شد.

همین طور این ساز به علت حجم کم صوتی جهت شرکت در ارکستر مناسب شناخته نمی شده و در حقیقت از دور آموزش سیستماتیک کنار گذاشته شده بود. با وجود این که پرده های تار و سه تار یکسان است و سیم ها معمولاً به یک ترتیب کوک می شوند، وضعیت صدا دهی (سونوریته) سه تار و تار کاملاً تفاوت دارد. بنابراین، رعایت مضراب ها و انگشت گذاری تار برای سه تار و هم چنین استفاده از بعضی کوک هایی که بر روی تار نتایج مطلوب می دهند موجب مخدوش شدن شخصیت مستقل سه تار خواهد شد. خوشبختانه، اکنون کتاب های آموزشی این ساز، به کوشش اساتید و به صورت مجزا وجود داشته و تدریس می گردد.

منابع:

سرگذشت موسیقی ایران (جلد اول)، روح الله خالقی، چاپ هفتم، 1378.

آموزش سه تار (جلد اول)، تالیف جلال ذوالفنون-به کوشش مهرداد ترابی، چاپ سیزدهم، 1378.

دستور سه تار- دوره ابتدایی، تالیف حسین علیزاده، چاپ دوم، 1378.

امتیاز به مطلب

هنر عصر رنسانس

بیشتر شما درباره رنسانس شنیده اید. اما شاید به طور دقیق ندانید که رنسانس چه معنایی دارد. احتمالاً چیزهای زیادی نیز درباره هنرمندان مشهور آن دوران مثل میکل آنژ، بوتیچلی و لئوناردوداوینچی شنیده اید. کلمه رنسانس به معنی تولد دوباره است. شروع آن به قرن 14 میلادی برمی گردد. یعنی زمانی که هنرمندان می خواستند نقاشی های واقع گرایانه تری بکشند و مثل رومی ها و یونانی های قدیم پیکرتراشی کنند. رنسانس تولد دوباره سبک هنری یونانیان و رومی های قدیم بود. هنرمندان تا قرن 17 به این سبک از کار ادامه دادند.

مجسمه ای به جا مانده از عصر رنسانس

مجسمه ای به جا مانده از عصر رنسانس

رنسانس در قرن 14 میلادی در ایتالیا شروع شد. اما به انگلیس، آلمان، فرانسه، اسپانیا، لهستان و هلند نیز گسترش یافت. در طول دوره رنسانس، هنرمندان توانستند هنری ایجاد کنند که حتی واقع گراتر از هنر رومی ها و یونانیان قدیم بود. هنرمندان عصر رنسانس اولین کسانی بودند که درباره پرسپکتیو و نحوه استفاده از آن در هنرشان فکر کردند.

همچنین این هنرمندان درباره بدن انسان و این که چگونه کار می کند مطالعه کردند. لئوناردوداوینچی به خاطر مطالعاتش در این زمینه مشهور است. او می خواست تا به طور دقیق بداند که چگونه ماهیچه ها و به طور کلی بدن انحنا پیدا می کند، خم می شود و حرکت می کند. برای او مهم بود که مردم در نقاشی هایشان طبیعی به نظر برسند. هنرمندان دیگر عصر رنسانس هم با او موافق بودند.

البته رنسانس چیزی بیش از هنر است. در طول رنسانس کشف های علمی زیادی انجام شد. دانشمندان راه جدید آموختن را پیدا کردند. آنها به چیزهای اطرافشان نگاه می کردند و آن چه را که می دیدند به عنوان مدرک مورد استفاده قرار می دادند. همچنین در طول عصر رنسانس، مردم کتاب هایی را از روم و یونان قدیم مطالعه می کردند. آنها آن چه را که می خواندند مورد استفاده قرار می دادند تا به جهان بینیشان شکل بدهند.

امتیاز به مطلب

رنسانس چه بود؟

حمیده احمدیان راد

هنگامی که یک تمدن به وجود می آید، همراه آن فناوری های جدید و انواع جدیدی از موزیک، هنر و ادبیات به وجود می آید. اما بعد از گذشت سال ها، دهه ها یا حتی قرن ها، همان طور که این تمدن رو به انحطاط می رود، بسیاری از این فناوری ها و هنرها فراموش می شوند. در طول قرون وسطی نیز بخش زیادی از پیشرفت هایی که در اروپا به وسیله یونانی ها و رومی ها به وجود آمده بود، با انحطاط شرایط زندگی به فراموشی سپرده شد. مردم از زندگی های راحت و آسوده با مشاغل و آموزش خوب به زندگی هایی با شرایط بسیار فقیرانه رسیدند. هرج و مرج دایمی، جنگ، فقر و گرسنگی از جمله این شرایط سخت بود.

این عصر که مربوط به اروپای آن دوره است به عصر تاریکی معروف است. عصر تاریکی صدها سال طول کشید، به طوری که خیلی از نسل ها و افراد در این شرایط وحشتناک زندگی کردند و مردند. سپس در میانه قرن 14 میلادی اوضاع به آهستگی روبه بهبود رفت. مردم دوباره شروع کردند به این که هنرها و فناوری های دوره رومی ها و یونانی ها را کشف کنند و زندگیشان را کمی آسان تر کنند. این دوره رنسانس نامیده می شود. رنسانس از حدود 1350 میلادی در ایتالیا شروع شد و تقریباً تا قرن 17 میلادی ادامه یافت. برای آشنایی با هنر عصر رنسانس اینجا را کلیک کنید.

ویژگی های عصر رنسانس

در دوره رنسانس متفکران به مطالعه جهان اطرافشان علاقه مند شدند. هنر رنسانس هم بیشتر به زندگی حقیقی نزدیک شد. همچنین در این دوران اروپایی ها شروع به کشف سرزمین های جدیدی کردند. این دوره جدید در اروپا در نهایت رنسانس نامیده شد. رنسانس کلمه ای فرانسوی به معنی تولد دوباره است. رنسانس از شمال ایتالیا شروع شد و در اروپا گسترش یافت.

vitruvian man

این طرح مشهور، اثر لئوناردو داوینچی مهندس و نقاش عصر رنسانس، به خوبی تأثیر متفکران عهد باستان را بر هنرمندان عصر رنسانس نشان می دهد. داوینچی در این اثر سعی کرده مرد کاملاً متناسبی را تصویر کند

جرقه رنسانس زمانی زده شد که شهرهای ایتالیایی مثل ناپل، جنوا و ونیز به مراکز تجارت بین اروپا و خاورمیانه تبدیل شدند. اعراب مسلمان که نوشته های یونانیان باستان را در کتابخانه هایشان نگه می داشتند، موقعی که شهرهای ایتالیایی به تجارت با آنها پرداختند این عقاید را همراه با کالاها مبادله کردند. این ایده ها که از گذشته باستان حفظ شده بود به عنوان پایه رنسانس به خدمت گرفته شد.

این در شرایطی بود که همزمان با سقوط امپراتوری بیزانس به وسیله مسلمانان ترک، متفکران مسیحی هم از یونان به سمت ایتالیا رفتند و به این روند کمک بیشتری کردند.

به این ترتیب می توان گفت که رنسانس در واقع مطالعه کار متفکران عهد باستان است که در نتیجه آن نقاشی، مجسمه سازی و معماری و … تحت تأثیر قرار گرفت. به عنوان مثال نقاشی ها واقع گراتر شدند و دیگر کمتر در موضوعات مذهبی تمرکز پیدا کردند. در زمینه ادبیات هم می توان به ظهور ویلیام شکسپیر در بریتانیا اشاره کرد.
 
منابع: http://www.mrdowling.com/704renaissance.html

http://www.kidspast.com/world-history/0288-the-renaissance.php

امتیاز به مطلب

همه چیز درباره ریتالین (متیل فنیدات)

 دکتر محمدرضا کریمی

ریتالین نام تجاری دارویی به نام متیل فنیدیت ( Methylphenidate ) است که از دسته داروهای محرک سیستم مغزی است.

اشکال دارویی

این دارو به شکل قرص های ده میلی گرمی در بازار دارویی موجود است.

مکانیسم اثر

ریتالین با اثر بر قشر مغز و تالاموس و با جلوگیری از جذب مجدد دوپامین در سلول های عصبی عمل می کند. (دوپامین یکی از مواد شیمیایی است که در انتقال عصبی نقش دارد).

استریاتوم مغز

ثابت شده که ناحیه استریاتوم مغز (در شکل به رنگ سبز نشان داده شده) به متیل فنیدیت پاسخ می دهد و ممکن است یک عامل برای رابطه بین مصرف متیل فنیدات و حرف زدن زیاد باشد!

موارد مصرف

1-ریتالین به عنوان یکی از اجزای عمده برنامه درمانی است که برای اعمال اثر تثبیت کننده در کودکان با سندرم رفتاری پیچیده (که به عنوان سندرم فعالیت مفرط کودکان نیز شناخته می شود)، آسیب جزیی مغز یا اختلال جزیی یا غیر عمده کار مخ تجویز می شود. سایر اقدامات این برنامه درمانی شامل روانشناسی آموزشی و اجتماعی است.

2-این دارو برای کنترل علایم نارکولپسی (بیماری خواب زیاد) مصرف می شود. از مصارف جانبی این دارو کمک به کاهش اختلالات رفتاری (کاهش عصبانیت و بهبود حافظه) و نیز چاقی است.

این دارو در بزرگسالان باعث افزایش فعالیت حرکتی، افزایش هوشیاری فکری، کاهش احساس خستگی و شادابی روحیه و احساس سرخوشی خفیف می گردد. در سندرم فعالیت مفرط کودکان، ‌این دارو دارای اثر آرام کننده متناقض است و سبب کاهش فعالیت مفرط و افزایش دامنه تمرکز می شود.

روش مصرف

مقدار مصرف دارو به وسیله پزشک معالج تعیین می شود و بهتر است 45-30 دقیقه قبل از غذا مصرف شود. اگر در طول یک ماه پس از تنظیم مقدار مصرف مناسب دارو، پیشرفتی در وضعیت بیمار مشاهده نشد، توصیه می شود که مصرف دارو قطع شود.

موارد منع مصرف

موارد منع مصرف این دارو شامل حساسیت به دارو، اضطراب، فشار روانی زیاد، افسردگی روانی شدید، سندرم Tourette یا سابقه خانوادگی ابتلا به آن، ‌گلوکوم (بیماری آب سیاه چشم)، تیک حرکتی و کودکان زیر شش سال است.

موارد احتیاط

سابقه تشنج یا بی ثباتی عاطفی مانند سابقه اعتیاد به داروها یا الکلیسم، اعتیاد، افزایش فشار خون، ECG (الکتروکاردیوگرافی یا نوار قلب) غیرطبیعی موارد احتیاط این دارو هستند.

درمان با این دارو در کودکان نباید برای مدت نامحدود ادامه پیدا کند. مصرف دارو معمولاً پس از رسیدن بیمار به سن بلوغ قطع می شود.

اندازه گیری فشارخون در فواصل دوره ای، در طول درمان، بخصوص در بیماران مبتلا به زیادی فشار خون توصیه می شود. شمارش تام (کامل) سلول های خون و پلاکت ها و پی گیری میزان رشد و افزایش وزن و قد در کودکان نیز باید انجام گیرد. زیرا احتمال مهار رشد با مصرف طولانی مدت این دارو وجود دارد.

همچنین ارزیابی مجدد درمان در سندرم رفتاری پیچیده کودکان انجام گیرد (به صورت قطع درمان در فواصل دوره ای تا در صورت عود علایم رفتاری و بررسی شدت آن،‌ نسبت به ادامه درمان تصمیم گرفته شود. کاهش تدریجی مقدار مصرف ممکن است برای جلوگیری از بروز علایم ناشی از قطع مصرف دارو لازم باشد).

مصرف نامناسب

مصرف نامناسب متیل فنیدات ممکن است موجب ایجاد تحمل قابل ملاحظه و وابستگی جسمی یا روانی نسبت به آن شود. در دوران بارداری و شیردهی باید با احتیاط مصرف شود.

عوارض جانبی

درد قفسه سینه، حرکات غیرارادی بدن با ضربان کوبنده سریع یا نامنظم قلب، درد مفاصل، بثورات پوستی یا کهیر، تب بدون دلیل شناخته شده یا کبودی غیرعادی (واکنش حساسیت مفرط) عوارض جانبی مصرف این دارو هستند.

تاری دید یا هرگونه تغییر در بینایی، تشنج، تغییرات خلقی و روانی، ‌گلودرد و تب (ناشی از کاهش گویچه های سفید) و خستگی یا ضعف غیرعادی ناشی از کم خونی نیز از عوارض نادر آن هستند.

از عوارضی که در صورت تداوم یا مزاحمت نیاز به توجه پزشکی دارند عبارتند از: کاهش اشتها یا اشکال در به خواب رفتن، عصبانیت، سرگیجه، خواب آلودگی،‌ سردرد، ‌تهوع، درد معده و کاهش غیرعادی وزن بدن.

از عوارضی که احتمالاً نشان دهنده علایم قطع مصرف دارو هستند و نیاز به توجه پزشکی دارند، افسردگی روانی شدید،‌ رفتار غیرعادی و خستگی و ضعف غیرعادی هستند.

تداخل دارویی

کافئین،‌ سایر داروهای محرک مغزی مانند آمانتادین، داروهای کاهنده اشتها،‌ داروهای ضد تشنج، داروهای خوراکی ضد انعقاد، داروهای پایین آورنده فشار خون و مدر، داروهای ضد افسردگی و تنگ کننده عروق ممکن است تداخل دارویی ایجاد کنند.

نکات قابل توصیه

1-برای کاهش احتمال بروز بی خوابی، آخرین نوبت مصرف دارو باید قبل از ساعت شش بعد از ظهر باشد.

2-دارو را بیش از مقدار توصیه شده مصرف نکنید زیرا ممکن است موجب اعتیاد شود.

3-درصورتی که یک نوبت مصرف دارو را فراموش کردید به محض به یاد آوردن، آن را مصرف کنید و نوبت های مصرف بعدی آن روز را بر طبق برنامه عادی مصرف کنید، ولی مقادیر مصرف بعدی را دو برابر نکنید.

4-به منظور بررسی پیشرفت درمان به طور منظم به پزشک مراجعه کنید.

5-درصورت بروز سرگیجه احتیاط کنید.

نکات مورد توجه از زاویه پزشکی-پرستاری عبارتند از:

1-قطع مصرف یا کاهش دارو در مواجهه با علایم متناقض شدید

2-کنترل دقیق علایم حیاتی و پرهیز از تجویز قبل از خواب

3-کاهش آستانه تشنج در مبتلایان به تشنج

4-قطع مرحله ای دارو در اواخر هفته و زمان های کاهش استرس

5-دارای پتانسیل اعتیاد بالا

6-کاهش توانایی در انجام کارهای نیازمند هوشیاری

7-خطر مهار رشد کودکان و نوجوانان

8-پرهیز از جویدن به میزان کافی

9-استراحت به میزان کافی

علایم مسمومیت

سرخوشی، گیجی، کوما، روان پریشی، آشفتگی، سردرد، استفراغ، خشکی دهان، گشادی مردمک، صدمه زدن به خود، تب، تعریق، لرزش، پرش عضلات، تشنج، گر گرفتگی، پرفشاری خون، تپش قلب علایم مسمومیت ناشی از این دارو هستند.

امتیاز به مطلب

رود جوان، رود میانسال، رود پیر

تقریباً همه رودها یک مسیر بالایی، یک مسیر میانی و یک مسیر پایینی دارند.

رود جوان- مسیر بالایی

شروع یک رود، موقعی که رود با سرعت و با مقدار زیادی انرژی جریان می یابد، رود جوان نامیده می شود. رود در این جا کوچک تر است و معمولاً جریان سریع و پرافت و خیزی دارد و کانال (راهاب) باریکی را میان قله های سنگی یا کوه ها ایجاد می کند.

رود با جریان سریع

رود با جریان سریع می تواند آبشارهایی ایجاد کند. این آبشارها لایه های سنگی نرم را می تراشند و موانع سنگی سخت را رها می کند.

آبشار

رود نزدیک منبع

رود در میانه زندگی- میانه مسیر

در میانه سفر یک رود، موقعی که رود پهن تر می شود و سرعتش آهسته می شود، رود میانسال نامیده می شود.

رود در میانه مسیر

رودها اغلب در امتداد میانه مسیر پیچ و خم دارند (یک مسیر مارپیچ را دنبال می کنند).

پیچ و خم رود

در این مسیر جریان رود دیگر نیرویی ندارد تا سنگ ها و شن ها را حمل کند و این مواد به بستر رود می افتند. جایی که موانعی از ریگ و شن را تشکیل می دهند و یا جزایری را می سازند.

رود پیر- پایین مسیر

موقعی که رود به پایان سفرش می رسد، رود پیر نامیده می شود. انتهای رود، دهانه نامیده می شود.

در دهانه اغلب دلتای رود وجود دارد. یک منطقه وسیع از گل و لای، جایی که رود به کانال ها (راهاب ها)ی مختلف با جریان کند تقسیم می شود که سواحل گل آلود دارد.

عکس زیر رسوباتی که رودخانه ای با خودش آورده است را نشان می دهد.

دهانه رود

امتیاز به مطلب

ویتامین E چیست؟

 محمدرضا کریمی

ویتامین E شامل هشت ترکیب است که ساختمان شیمیایی الکلی دارند. هضم و جذب و انتقال ویتامین E شبیه ویتامین های دیگر محلول در چربی است. 80-20 درصد آن جذب می شود. اما با مصرف مقدار زیاد، جذب آن کاهش می یابد.

ویتامین E

بیشترین غلظت این ویتامین در بافت چربی است. از طریق صفرا و احتمالاً ادرار و پوست دفع می شود. با افزایش مصرف اسیدهای چرب غیراشباع نیاز به ویتامین E زیاد می شود. زیرا به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی از اکسید شدن اسیدهای چرب پیشگیری می کند.

منابع ویتامین E

ویتامین E در مواد غذایی گیاهی دارای اسیدهای چرب غیراشباع مثل روغن های گیاهی (پنبه دانه، گل رنگ، مغزها و حبوبات) وجود دارد. زرده تخم مرغ منبع خوبی از این ویتامین است. ویتامین E در مقابل حرارت معمولی پخت و اسید مقاوم است. ویتامین E غذای سرخ شده، منجمد شده و غذاهایی که برای مدتی ذخیره می شوند از دست می رود. جدا کردن سبوس غلات باعث از بین رفتن ویتامین E موجود در آنها می شود.

منابع ویتامین E

کمبود ویتامین E ممکن است در دو گروه به وجود آید: نوزادان نارس و افراد دچار سوء جذب چربی. از عوارض کمبود آن همولیز (از بین رفتن) غیرطبیعی گویچه های قرمز خون است.

منبع: اصول علم تغذیه، نگارش دکتر علی کشاورز با همکاری آزاده نجارزاده، دانشگاه جامع علی کاربردی

امتیاز به مطلب

ویتامین D چیست؟

محمدرضا کریمی

ویتامین دی، گروهی از ترکیبات استرولی هستند. اشکال زیادی از این ویتامین وجود دارد که مهم ترین آنهاD2 و D3 است. تابش اشعه ماورای بنفش بر پیش ماده های آن (ارگوسترول موجود در گیاهان و دهیدروکلسترول موجود در پوست) سبب سنتز D2 و D3 می شود. به این دلیل ویتامین D به نام ویتامین آفتاب شناخته می شود.

نقش ویتامین D در موارد زیر است:

کمک به جذب کلسیم و فسفر از روده و کمک به به کارگیری این مواد معدنی در ساختمان استخوان ها و دندان ها.

تنظیم سطح خونی کلسیم و فسفر به همراه هورمون مترشحه از پاراتیروئید

شرکت در باز جذب کلیوی فسفر و کلسیم

نقش غیرمستقیم در فعالیت درست عضلات، مثل قلب و نیز اعصاب

ویتامین D برای جذب به چربی ها نیاز دارد. پس از جذب به کبد رفته سپس به کلیه می رود. خون کبد و بافت چربی محل ذخیره ویتامین D هستند. راه اصلی دفع این ویتامین از طریق صفرا در مدفوع است و مقدار کمی از آن نیز از راه ادرار دفع می شود. ویتامین D در دوران رشد بیشتر مورد نیاز است. چون در تشکیل استخوان ها و دندان ها شرکت دارد. بیشتر افراد از طریق تابش نور خورشید بر پوست مقدار کافی ویتامین D به دست می آورند. البته موانعی در رسیدن اشعه ماورای بنفش وجود دارد. مانند پوشیدن لباس، دود، گردوغبار، شیشه پنجره و هوای ابری.

افرادی که در خطر کمبود ویتامین D هستند:

افراد تیره پوست بیشتر در معرض کمبود ویتامین D قرار دارند. به ویژه کودکان سیاهپوست بیشتر به راشی تیسم مبتلا می شوند. همچنین افراد شب کار که روزها می خوابند و کسانی که در آب و هوای سرد زندگی می کنند و مجبورند داخل منزل بمانند هم بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین D قرار دارند.

منابع ویتامین D

منابع غذایی

مواد غذایی به طور طبیعی مقدار کمی ویتامین D دارند. منابع اصلی غذایی ویتامین D عبارتند از: ماهی های چرب مثل شاه ماهی، سالمون، ساردین و روغن کبد ماهی. در کشورهای صنعتی شیر تازه، شیرخشک و شیرهای تغلیظ شده و غذای کودکان با ویتامین D غنی می شود.

راشیتیسم

عوارض کمبود

کمبود ویتامین D منجر به کاهش جذب کلسیم و مشکلات جدی می شود. راشی تیسم در نوزادان و کودکانی دیده می شود که مقدار کافی ویتامین D مصرف نمی کنند. کودک مبتلا ممکن است جمجمه بزرگ، بدشکلی قفسه سینه، کاهش تکامل ماهیچه ای و شکم بزرگ، انحنای ستون فقرات و پاهای کج داشته باشد. کمبود ویتامین D در بزرگسالان نیز موجب راشی تیسم بزرگسالان می شود. انحراف ستون فقرات، درد در پاها و پشت، شکستگی خود بخود استخوان ها علامت های آن است.

مسمومیت با ویتامین D

مصرف زیاد ویتامین D برای مدت طولانی ایجاد مسمومیت می کند که از علایم آن، از دست دهی اشتها، افزایش تشنگی، استفراغ، اسهال، خستگی، خواب آلودگی و کاهش رشد، رسوب نمک های کلسیم در بافت های نرم قلب، رگ های خونی، ریه ها و کلیه ها است.

منبع: اصول علم تغذیه، نگارش دکتر علی کشاورز با همکاری آزاده نجارزاده، دانشگاه جامع علی کاربردی

امتیاز به مطلب

چه کسانی برای دسترسی به فناوری بیشتر خرج می کنند؟

محمدرضا کریمی

کامپیوتر

بازار مصرف فناوری در حال رونق است اما واقعیت این است که همه شهروندان (مشتریان) به فناوری علاقه مند نبوده و بنابراین همه هم حاضر نیستند برای آن پول خرج کنند. برخی از خانواده ها از منزلت و و درآمد کافی برای خرید فناوری (مثل یک دستگاه کامپیوتر شخصی پیشرفته) برخوردارند، اما علاقه ای به آن ندارند. این خانواده ها از توان مالی لازم برخوردارند اما هنوز درباره فایده و استفاده از آن متقاعد نشده اند. چنین خانواده هایی سنت گرا نامیده می شوند.

بر اساس جدول زیر می توانیم مشتریان را بر اساس استفاده از فناوری و توان و تمایل استفاده از آخرین فناوری تقسیم بندی کنیم.

رو به جلو

مصرف کنندگان بسیار ولخرج: این افراد جزو اولین پذیرندگان فناوری جدید برای استفاده در منزل، اداره یا مصرف شخصی هستند.

مربیان عصر جدید

این افراد هم بسیار ولخرج هستند. اما به استفاده از فناوری برای مصارف خانگی همچون کامپیوتر شخصی خانواده توجه دارند.

محافظه کاران

این افراد از دنیای آنلاین به عنوان سرگرمی خوششان می آید و به خرج کردن برای آخرین فناوری تمایل دارند.

تلاش کنندگان فنی

عمدتاً از تلفن های مخصوص و پیجر گرفته تا خدمات آنلاین به قصد کسب دانش فنی استفاده می کنند.

امیدواران دیجیتالی

خانواده هایی با سطح درآمد محدود که در عین حال علاقه مند به فناوری جدید هستند.

ابزار رباط ها

این ها نیز طرفداران آنلاین اند اما برای این کار پول کافی در اختیار ندارند.

دست دهندگان رایانه

مصرف کنندگان سالخورده “معمولاً مدیران” هستند که هنگام کار به کامپیوتر خود دست نمی زنند و این کار را به دستیاران جوان تر خود محول می کنند.

واپس گرایان

به استفاده از فناوری تمایل نشان می دهند اما برای بهنگام شدن رغبت ندارند و بر این اعتقادند که به هنگام کردن و استفاده از موارد اضافی به پولش نمی ارزد.

معتادان به رسانه

به دنبال سرگرمی هستند، اما به صورت آنلاین به آن کم تر دست می یابند و تلوزیون و سایر رسانه های قدیمی تر را ترجیح می دهند.

برگرفته از کتاب:

Principles of service marketing & management

ترجمه بهمن فروزنده

امتیاز به مطلب

ستاره شناسان (5)

OLBERS, HENRICH

هنریش ویلهلم ماتئوس البرس (1840-1758) ستاره شناس و فیزیکدان آلمانی است که در سال 1823 به معمای "چرا آسمان در شب تاریک است یا چرا نور ستاره آسمان شب را روشن نمی کند" پاسخ داد. او ثابت کرد که اورانوس یک سیاره است نه یک ستاره دنباله دار (1781). او ستاره دنباله دار البر را در 1815، سیارک پالاس را در 1802 و وستا را در 1807 کشف کرد و روشی را برای محاسبه مدارهای ستارگان دنباله دار ارایه کرد.

OORT, JAN H

جان هنریک اورت (1992-1900) ستاره شناس هلندی که فاصله تا وسط کهکشان راه شیری را محاسبه کرد، از کهکشان راه شیری نقشه برداری کرد، ثابت کرد که مناطقی در اطراف مرکز کهکشان می گردند و پیشنهاد وجود ابر اورت را در دهه 1950 ارایه داد. ابر اورت، ابری تشکیل شده از سنگ و گرد و غبار است که منظومه شمسی ما را احاطه کرده. این ابر ممکن است جایی باشد که ستارگان دنباله دار با دوره بلند مداری از آن منشأ می گیرند. او این نظریه را ارائه داد که ابر اورت مسئول انقراض دسته جمعی دوره ای موجودات بر روی زمین است.

PIZZI, GIUSEPPE

جوزپه پیاژی (1826-1740) ستاره شناس ایتالیایی که اولین (و بزرگ ترین) سیارک یعنی کرس (Ceres) را در سال 1801 کشف و نامگذاری کرد. سیارک ها اشیای سنگی بزرگی هستند که در کمربندی بین مریخ و مشتری دور خورشید می گردند.

PTOLEMY

پتولمیکلادیوس بطلمیوس (حدود 150-87) ستاره شناس و ریاضیدانی یونانی بود که درباره این که همه اجرام آسمانی گرد زمین می گردند مطالبی نوشت. نوشته های او عقاید مردم درباره جهان را برای بیش از چند هزار سال تحت تأثیر قرار داد تا سیستم کپرنیکی (منظومه شمسی با مرکزیت خورشید) مورد قبول واقع شد.

PYTHAGORAS

گودال فیثاغورتفیثاغورث ساموس (475-569 پیش از میلاد) فیلسوف، ریاضیدان و ستاره شناس یونانی که مدرسه مذهبی و فلسفی فیثاغورث را در ایتالیا پایه گذاری کرد. فیثاغورث باور داشت که زمین کره ای در مرکز جهان است. او به درستی پی برد که ستاره صبح و ستاره غروب هر دو یک شیء هستند که همان سیاره ناهید است. فیثاغورث کشف های ریاضی مهمی دارد: برای یک مثلث سه ضلعی قائم الزاویه مجموع مربع های دو ضلع کوتاه تر مساوی است با مربع وتر مثلث (این به قضیه فیثاغورث معروف است). همچنین این که مجموع زوایای یک مثلث قائم الزاویه مساوی است با دو زاویه راست. یک حفره ماه به پهنای 142 کیلومتر به نام او نامگذاری شده.

REBER, GROTE

گروت ربر (2002-1911) مهندس و ستاره شناس آماتور آمریکایی و اولین کسی است که کشف کارل جانسکی درباره این که امواج رادیویی از فضا می آیند را دنبال کرد. ربر اولین رادیو تلسکوپ جهان را در حیاط خانه اش ساخت که برای ستاره شناسی مورد استفاده قرار گرفت. کار ربر به پیشرفت های زیادی ستاره شناسی رادیویی منجر شد. او اولین نقشه های رادیویی را از آسمان تهیه کرد و نشان داد که روشن ترین مناطق با مرکز راه شیری مطابقت دارند.

ROMER, OLE

مشتری رومرال رومر (1710-1644) ستاره شناس دانمارکی که در 1676-1675 برای اولین بار در جهان استدلال کرد که سرعت نور محدود است. رومر این کشف را با مشاهده خسوف های ماه مشتری، یو (Io) انجام داد چون فاصله مشتری از زمین در میان سال متفاوت است. او به این نکته اشاره کرد که دوره مشاهده شده مدار یو حدود 20 دقیقه متفاوت است. او نتیجه گرفت که این تفاوت به خاطر فاصله اضافی ای است که نور باید به سوی زمین سفر کند. محاسباتش سرعت نور را حدود 225000 کیلومتر در ثانیه نشان داد (البته سرعت نور در واقع کمی سریع تر و 299792 کیلومتر در ثانیه است).

 

ویلهم کنراد رونتگن (1923-1845)

دانشمند آلمانی که اشعه ایکس را در 1895 کشف کرد.

RUSSELL, HENRY N

هنری نریس راسل (1967-1873) ستاره شناس آمریکایی که به طور مستقل از "ای. هرتزاسپرانگ" به ارتباط بین دمای ستاره (رنگ) و روشنی اش پی برد و در سال 1913 نموداری طراحی کرد که این ارتباط را تصویر می کرد.  این نمودار بعداً نمودار هرتزاسپرانگ-راسل نامیده شد.

REGIOMONTANUS

یوهان مولر که به یوهان رجیومونتانوس هم شناخته می شود (1476-1436) ستاره شناس و ریاضیدان آلمانی است که درباره مثلثات مطالعه می کرد و کتاب بطلمیوس را از منبع یونانی ترجمه کرد. محکم بودن ترجمه او به برانداختن نظر افلاطون در مورد جهان کمک کرد (افلاطون فکر می کرد که زمین در مرکز جهان است). وی درباره مثلثات فضایی و هندسه مسطح کار کرد. مولر همچنین حرکت ماه، سیارات و ستاره های دنباله دار را مشاهده و بررسی کرد. یک حفره ماه به قطر 108 کیلومتر به نام او نامگذاری شده.

SAGAN, CARL

کارل ساگان (1996-1934) ستاره شناس آمریکایی که کشف کرد که سطح ناهید به طور غیر معمولی داغ و زیان آور است. سگان همچنین نشان داد که جهان حاوی بسیاری از مواد شیمیایی آلی (با پایه کربن) است و این که زندگی احتمالاً در میانه کیهان وجود دارد. او مجموعه ای بزرگ و مردم پسند در زمینه ستاره شناسی گرد آوری کرد، او همچنین در بسیاری از پروازهای ناسا دستی داشت و در حوزه زیست شناسی پیشگام بود.

SANDAGE, ALLAIN R

آلن رکس سانداژ (-1926) ستاره شناسی که در دهه 1950 میزان گسترش جهان را اندازه گیری کرد. وی محاسبه کرد که عدد ثابت هابل (H) باید 50 کیلومتر در ثانیه باشد. به این ترتیب سانداژ سن جهان (T) را 19.2 میلیارد سال تخمین زد. (T=3.2x(1/H ‍. این محاسبات در طول سال ها تغییر پیدا کرد و حالا میلیارد سال H=~75T=9.12) بیشتر مورد توجه است. سانداژ همچنین کوازارها (اختروش) ها را در 1964 کشف کرد.

SCHIAPARELLI, GIOVANNI

شیاپارلیجیووانی شیاپارلی (1910-1835) ستاره شناس ایتالیایی (و مدیر رصدخانه میلان) اولین کسی بود که از مریخ نقشه برداری کرد (1877) و به شبکه کانال ها روی مریخ توجه کرد. این کانال ها بعداً مشخص شد که خشکند و در نهایت کانال نیستند. یک چاله برخوردی مریخ با قطر 461 کیلومتر و یک نیمکره مریخ به نام او نامگذاری شده.

 

 

SCHWABE, HEINRICH

لکه خورشیدیهنریش شواب ستاره شناس آماتور آلمانی که کشف کرد لکه های خورشیدی در یک چرخه یازده ساله ظاهر می شوند. شواب داروسازی بود که خورشید را روزانه مشاهده می کرد و مشاهداتش را منتشر کرد که به نام مشاهدات خورشید در طول سال 1843 منتشر شد.

SHAPLEY, HARLOW

هارلو شاپلی (1972-1885) ستاره شناس آماتور آمریکایی که اولین کسی بود که به دقت اندازه کهکشان راه شیری و موقعیت ما را در آن تخمین زد.

STROMGREN, BENGT

بنت جرج دانیل اشترومگرن (1987-1908) ستاره ی دانمارکی است که درباره ساختمان ستارگان شامل جو ستاره ای، ترکیب آنها (حاوی چه عناصری هستند) و یونیزه شدن در ستارگان مطالعه کرد. او این نظریه را داد که ابرهای گاز هیدروژن یونیزه ستارگان داغ را احاطه می کند (فضای اشترومگرن (Stromgren. او همچنین ارتباط بین تراکم گاز یک ستاره، درخشش و اندازه فضای اشترومگرن گاز یونیزه شده که اطراف آن را احاطه کرده را تعیین کرد. او همچنین درباره فوتومتری فوتوالکتریک (اندازه گیری تراکم اثر فوتوالکتریک از یک شیء فضایی) کار کرد.

THOMPSON, J. J

تامپسونجوزف جان تامپسون دانشمند انگلیسی  که به وجود الکترون ها در 1897 پی برد. الکترون ها ذرات ریزاتمی با بار منفی هستند. در یک اتم آنها اطراف هسته می گردند.

 

 

 

TIMOCHARIS

تیموچاریس دانشمند یونانی که ستارگان را در حدود سال 290 قبل از میلاد مشاهده کرد و تأثیر آشکاری بر هیپارکوس گذاشت.

TOMBAUGH, CLYDE

کلاید تومباگ (1997-1906) ستاره شناس آمریکایی که پلوتون را در 1930 کشف کرد. او همچنین به درستی پیش بینی کرد (1950) که سطح مریخ از حفره پوشیده شده.

VAN ALLEN, JAMES A

جیمز ای ون آلن فیزیکدان آمریکایی که کمربندی از امواج تشعشعی را کشف کرد که به دور زمین می چرخد (کمربند تشعشعی ون آلن).

WRIGHT, THOMAS

توماس رایت (1786-1711) کیهان شناسی انگلیسی بود. او یکی از اولین کسانی بود که همراه با یوهان لمبرت (77-1728) و یوهان کانت (1804-1724) که در 1750 درباره ساختمان و منشأ منظومه شمسی و کهکشان ما حدس هایی زد. وی با استفاده از بحث های مذهبی و فلسفی این تئوری را ارائه داد که کهکشان راه شیری ما یک سیستم صاف باریک از ستارگان بوده و منظومه شمسی ما نزدیک مرکز کهکشان است و این که منظومه های مشابهی هم  وجود دارند اما سیستم های ستاره ای دوری هستند (که سحابی نامیده می شوند).

امتیاز به مطلب

ستاره شناسان (4)

جوزف لاگرنج (1813-1736)

ریاضیدان فرانسوی قرن هجدهم. مکانیک های آنالیز (1788) شاهکار ریاضی او بود. لاگرنج حسابان متغیرها را توسعه داد و تئوری دیفرانسیل تعادل را پایه گذاری کرد. وی همچنین روش حل دیفرایسیل تعادل را ابداع کرد.

LASSELL, WILLIAM

ویلیام لسل ستاره شناس آماتور انگلیسی (وی اصلاً تاجر بود) که "تریتون" بزرگ ترین ماه نپتون (1846) و "آریال" درخشان ترین ماه اورانوس را در سال 1851 کشف کرد. وی همراه با "دبلیو. سی بوند W. "C.) Bond) ماه کیوان، هیپریون را در سال 1848 کشف کرد.

LEAVITT, HENRIETTA

لیویتهنریتا سوان لیویت (1921-1868) ستاره شناس آمریکایی که اولین بار ارتباط بین دوره و درخشش ستارگان متغیر قیفاووسی (Cepheid variables) را کشف کرد. او همچنین 1777 ستاره متغیر را در ابرهای ماژلانی کشف کرد.

 

 

LEMAITRE, GEOGES

جرج لومیتر (1966-1894) ریاضیدان بلژیکی که تئوری انفجار اولیه و تشکیل جهان را ارایه کرد.

LE VERRIER, URBAIN

اوربن جین جوزف لو واریر (1877-1811) ستاره شناس فرانسوی که وجود و موقعیت سیاره نپتون را با استفاده از محاسبات مداری پیش بینی کرد.

LIDBLAD, BERTIL

برتیل لیندبلد (1965-1895) ستاره شناس سوئدی که درباره چرخش مناطق اطراف مرکز کهکشان تئوری ارایه داد. ابر اورت نظریه او را ثابت کرد. او ساختمان و دینامیک توده های ستاره را مطالعه کرد. وی جرم کهکشان راه شیری و نیز دور مداری خورشید را تخمین زد. فاصله تا مرکز کهکشان را محاسبه کرد و ابزارهای طیف نمایی برای تشخیص ستارگان زنجیره اصلی و غول آسا را درست کرد و توسعه داد. 

LIPPERSHEY, HANS

هانس لیپرشی (1619-(؟)1570)، سازنده هلندی لنز است که اصلاً متولد آلمان بود. او اولین تلسکوپ انعکاسی ای که از دو لنز تشکیل شده را در سال 1608 درست کرد. وی حق امتیاز تلسکوپ انعکاسی (با استفاده از دو لنز) را در 1608 دریافت کرد و درصدد بود از آن به عنوان ابزار نظامی استفاده کند.

LOWELL, PERCIVAL

پرسیوال لاول (1916-1855) ستاره شناس آمریکایی که رصدخانه لاول را در آریزونا و در سال 1894 پایه گذاری کرد. لاول به طور گسترده ای درباره مریخ مطالعه کرد. مخصوصاً مطالعاتی درباره اشکال سطح مریخ انجام داد. او فکر می کرد که این اشکال، کانال هستند. او همچنین فکر می کرد که مناطق روشن بیابان هستند و مناطق تاریک نقاطی هستند که زندگی گیاهی دارند (که این ایده ها درست نبودند). لاول سه کتاب درباره مریخ منتشر کرد. او همچنین با انجام محاسباتی درباره وجود سیاره ناشناخته ای که باید فراتر از نپتون بگردد صحبت کرد. پرسیوال لاول مکان مدار سیاره را محاسبه کرد اما در سال 1916 قبل از این که آن را پیدا کند درگذشت. این سیاره عاقبت به وسیله ستاره شناس آمریکایی "کلاید دبلیو تومباگ" در سال 1930پیدا شد و نام پلوتون گرفت (می دانیم که پلوتون اخیراً از فهرست سیارات منظومه شمسی خارج شده و نام سیاره کوتوله گرفته.) تومباگ مشاهداتش را در رصدخانه لاول انجام داد.

MARIUS, SIMON

ماریوسسیمون (میر) ماریوس (1624-1570) ستاره شناس و فیزیکدان آلمانی که در کنار کپلر مطالعه کرد و در سخنرانی های گالیله حضور داشت. او ادعا کرد که چهار تا از بزرگ ترین ماه های مشتری را در 1610 کشف کرده. همان سال که گالیله  به طور مستقل آنها را کشف کرد.

MESSIER, CHARLES

چارلز مسیر (1817-1730) ستاره شناس فرانسوی قرن 18 که آسمان ها را به دنبال ستارگان دنباله دار جست و جو کرد. وی فهرستی متشکل از 100 شیء مشابه که به نظر تار و پراکنده می رسند و در موقعیت های ثابت در آسمان ظاهر می شوند گرد آوری کرد. مسیر به صورت یک شکارچی ستاره های دنباله دار، مسیر این اشیاء را که  می دانست ستاره دنباله دار نیستند را دنبال کرد. فهرست او حالا برای ستاره شناسان آماتور و حرفه ای خیلی خوب شناخته شده است. چون شامل روشن ترین و جالب ترین سحابی ها، توده های ستاره ای و کهکشان ها در آسمان است.

MITCHELL, MARIA

ماریا میشل (1889-1818) اولین زن پرفسور ستاره شناس امریکا است. او پیش از این که ستاره شناس شود، کتابدار بود. وی یک ستاره دنباله دار را در سال 1847 کشف کرد. سیارات کیوان و مشتری را مطالعه کرد و از بسیاری از ستارگان عکس برداری کرد. با وجود موفقیت هایش موقعی که از رصدخانه واتیکان (مقر پاپ رهبر کاتولیک های جهان) در ایتالیا دیدن می کرد تنها به او اجازه دادند که در طول روز وارد رصدخانه شود.

MOHOROVICIC, ANDRIJA

آندریجا موهوروویچ (1936-1857) فیزیک زمین شناس اهل یوگسلاوی سابق بود. بعد از امتحان امواج زلزله ای زمین لرزه 1909 دره "کولپا" این نظریه را ارایه داد که مرزی بین پوسته زمین و گوشته (mantle) بالاتر وجود دارد (حدود 50 کیلومتر زیر سطح) که سرعت امواج زلزله ای در آن خیلی سریع می شود. این منطقه حالا گسستگی موهوروویچ نامیده می شود. یک حفره در ماه به نام او است.

MOORE, PATRICK

پاتریک مور (1936-1857) ستاره شناس انگلیسی که بیش از 60 کتاب درباره ستاره شناسی نوشته و به طور مرتب در تلویزیون برای صحبت درباره ستاره شناسی ظاهر می شد. او در زمینه نقشه برداری از ماه فعالیت می کرد.

MULLER, JOHANN

یوهان مولر که به یوهان رجیومونتانوس هم شناخته می شود (1476-1436) ستاره شناس و ریاضیدان آلمانی است. او درباره مثلثات مطالعه کرد، و کتاب بطلمیوس را از زبان یونانی ترجمه کرد. محکم بودن ترجمه او به برانداختن نظر افلاطون درباره جهان کمک کرد (افلاطون فکر می کرد که زمین در مرکز جهان است). او همچنین درباره مثلثات فضایی و هندسه مسطح کار کرد. مولر همچنین حرکت ماه، سیارات و ستاره های دنباله دار را مشاهده و مطالعه کرد.

NEWTON, ISAAC

اسحاق نیوتناسحاق نیوتن (1727-1642) ریاضیدان و فیزیکدان انگلیسی که حساب دیفرانسیل را ابداع کرد (همزمان اما مستقل از لیبنیز Leiniz). او قوانین کلاسیک حرکت و جاذبه را کشف کرد و آنها را به شکل فرمول درآورد. نیوتن درباره طبیعت نور کند و کاو کرد (کشف کرد که نور خورشید از رنگ های مختلف ساخته شده). قوانین حرکت او عبارتند از 1- شیئ که با سرعت ثابت در امتداد خط راست حرکت می کند، تمایل دارد در این وضعیت باقی بماند مگر این که یک نیروی اضافی بر آن وارد شود.

2- نیرو باعث تغییر در سرعت (شتاب) یک شیء می شود (F=ma).

3-برای هرکنشی واکنشی مساوی و درجهت مخالف آن کنش وجود دارد. نیوتن همچنین طراحی تلسکوپ انعکاسی را بهبود بخشید (با استفاده از یک آینه واقعی به جای لنز) که حالا تلسکوپ نیوتنی نامیده می شود. کشف جاذبه زمین به وسیله نیوتن به خاطر واقعه مشهور افتادن سیب از درخت شاید داستانی جعلی باشد.

امتیاز به مطلب