چگونه می توان مبدأ و مقصد نامه های عهد باستان را یافت؟

محمدرضا کریمی

خواندن کدهای پستی عهد باستانوقتی پادشاهان عهد باستان به یکدیگر نامه می نوشتند، متأسفانه دفاتر پستی نشانی فرستنده نامه ها را ثبت نمی کردند! حالا باستانشناسان توانسته اند رد این نامه ها را بگیرند و مبدأ جغرافیایی این قبیل مکاتبات را پیدا کنند. چنین پیشرفتی می تواند بسیاری از ابهامات پیرامون تمدن ها و حاکمان عصر باستان را برطرف کند.

این کار به وسیله پرفسور یووال گورن باستانشناس و کارشناس تمدن های باستانی با یک دستگاه اشعه ایکس قابل حمل که ترکیبات شیمیایی را تجزیه و تحلیل می کند، انجام شده و او موفق به ردیابی یک نامه باستانی شده. با استفاده از این ابزار می توان اطلاعات پنهان درباره ترکیبات یک لوح (نامه) را بدون آسیب رساندن به خود اثر باستانی که بی شک ارزش زیادی دارد آشکار کرد. به این ترتیب که اشعه ایکس ترکیبات تشکیل دهنده خاک لوح و یا هر محصول دیگر ساخته بشر را آشکار می کند و به تعیین مبدأ دقیقش کمک می کند.

کاری که گورن انجام می دهد کاری بین رشته ای و مربوط به حوزه های های زمین شناسی، کانی شناسی و فناوری های حوزه باستانشناسی است. چراکه سعی می کند براساس شناسایی و تجزیه و تحلیل بلورها و مواد معدنی موجود در لوح ها و کوزه های باستانی بفهمد که آنها در کجا ساخته شده اند.

گورن در طول سال ها داده های زیاد و گسترده ای را با نمونه برداری از محصولات ساخته دست بشر جمع آوری کرد. وی با مقایسه این داده ها با اطلاعات بازخوانی شده به وسیله ابزار XRF (طیف نمای فلورسانس اشعه ایکس)، جدولی از نتایج تهیه کرد. به طوری که حالا می تواند یک لوح را از طریق لمس سطح آن به وسیله این ابزار، به آرامی اسکن و فوراً هم نوع خاک آن و مبدأ جغرافیایی مواد معدنیش را ارزیابی کند. این باستانشناس می گوید که این ابزار می تواند برای سکه ها، مواد گچی و شیشه هم کاربرد داشته باشد.

پیش از این باستانشناسان نمونه هایی کوچک -یک تراشه یا قطعه- از یک محصول مصنوعی را بر می داشتند تا ترکیبات خاک آن را تجزیه و تحلیل کنند. اما موزه ها و و سایر مکان های موجود در حوزه باستانشناسی از بیم آسیب رسیدن به آثار باارزش باستانی، بیش از پیش می کوشند جلوی این شیوه بررسی یافته های باستانشناسی را سد کنند. کار نمونه برداری از لوح های کوچک هم به مراتب مشکل تر است. بنابراین ابزار جدید پرفسور گورن ممکن است بدون آسیب رساندن به اشیا و یا بناهای باستانی بعضی از عمیق ترین رازها را آشکار می کند.

پرفسور گورن و همکارانش با همین روش یک نامه مربوط به آخر عهد برنز که به زبان اکدی (زبان دیپلماسی آن دوره) نوشته شده بود را بررسی کردند. این لوح در نزدیکی یک دژ آتنی پیدا شده است. سبک این نامه دیپلماتیک نشان می دهد که در حدود 3500 سال پیش از سوی مقاماتی در خاورمیانه به فراعنه مصر نوشته شده است. پرفسور گورن با استفاده از ابزار اشعه ایکس مشخص کرد که این نامه از خاک حوالی بیت المقدس درست شده. تعیین مکانی که لوح از خاک آن ساخته شده به تعیین مبدأ نامه و فرستنده احتمالی آن کمک کرده است.

گورن می گوید:«ما عقیده داریم که این لوح یک محصول محلی است، از خاک های محلی در دسترس ساخته شده و به وسیله منشی ها نوشته شده است.»

به این ترتیب گورن نتیجه گیری کرد که احتمالاً این لوح بخشی از نامه ای است که از سوی پادشاهی در بیت المقدس ارسال شده و امکان دارد که یک کپی بایگانی شده از نامه پادشاهی به نام عبدی- هبا به یک فرعون باشد.

منبع: http://www.sciencedaily.com/releases/2010/08/100805143059.htm

امتیاز به مطلب

نتیجه روند کنونی انقراض جانوران

محمدرضا کریمی

فیل

انقراضی که در حال حاضر دامنگیر موجودات زنده شده نتیجه یک دسته از رفتارهای انسانی به همراه اثرات تغییرات آب وهوایی است.

به خاطر دست به دست هم دادن عوامل مختلف، واقعه انقراضی بزرگی که در حال حاضر در جریان است خیلی شدیدتر از آن چیزی است که در دوره های عمده انقراض های دسته جمعی در گذشته رخ داده. ظرف نیم میلیارد سال اخیر تنها سه انقراض دسته جمعی در ابعاد انقراض جاری رخ داده است.

به این ترتیب موجودات زنده ای که در گذشته خود را با این قبیل شرایط تطبیق داده بودند بعد از انقراض کنونی ممکن است نتوانند خود را با اوضاع وفق دهند.

به عنوان مثال ممکن است به خاطر تغییرات با یک وضع هشدار دهنده در کف دریا مواجه شویم. انقراضی که در حال رخ دادن است توازن گروه های دریایی را وارونه می کند.

وقوع یک انقراض دسته جمعی عمده تنها به معنی کاهش موقت در غنای گونه ها نخواهد بود

آن چه موجب نگرانی است این است که بعضی از گروه ها به طور دایمی غالب شده اند درصورتی که نبایستی این طور می شده است. بنابراین با انقراضی که در حال حاضر رخ می دهد، نمی دانیم که در آینده چه گونه هایی باقی خواهند ماند. انسان ها هنوز باور نمی کنند که چقدر نتایج این انقراض غیرقابل پیش بینی خواهد بود.

منبع: http://www.physorg.com/news202722830.html

امتیاز به مطلب

تأثیر ارتباط انسان با جانوران بر تکامل او

محمدرضا کریمی

گربه ایرانیبرقرار کردن ارتباط با سایر جانوران و علاقه به آنها ممکن است زبان و دیگر ابزار تمدنی را میان اجداد ما شکل داده باشد. این رفتار در دیگر جانوران غیرطبیعی محسوب می شود و در موارد نادری دیده می شود. به عنوان مثال در موارد نادری ممکن است ببرها از گوسفندان مراقبت کنند و برعکس.

احتمالاً انسان ها بعد از ارتقا از وضعیت «طعمه» به شرایط «شکارچی رقیب» ارتباط با سایر جانوران را آغاز کرده اند. تصور کنید که زمانی ببرهای دندان شمشیری نیششان را در بدن اجداد ما فرو می کردند و پس از آن اجداد ما نیز مانند آنها به شکارچی تبدیل شدند. این تغییر از زمانی شروع شد که بشر (برای دفاع از خود) به توسعه ابزار و سلاح پرداخت. این روند از حدود 2.6 میلیون سال قبل شروع شد.

 یک استاد دیرینه شناسی به نام «پت شیپمن» تحقیق جالبی درباره نتیجه ارتباط انسان با سایر جانداران انجام داده که در زیر می آید. 

امتیاز به مطلب

آیا با افزایش کربن جو گیاهان هم کربن بیشتری جذب می کنند؟

محمدرضا کریمی

گیاهبا وجود گرم شدن هوا، میزان کربن ذخیره شده به وسیله گیاهان کاهش یافته است. یعنی ممکن است ظرفیت گیاهان برای جذب کربن و نقشی که به عنوان مخزن کربن ایفا می کنند رو به تنزل باشد.

در طول دهه های اخیر همزمان با بالا رفتن دمای هوا، مقدار کربنی که از جو وارد توده زیستی گیاهان شده افزایش یافته است. اما براساس یک مطالعه در یک دهه اخیر این روند معکوس شده است. این در حالی است که این دهه از نظر میزان افزایش دما رکورد زده است.

در سال 2003 مطالعه ای انجام شد که بوم شناسی به نام استیو رانینگ همکار مؤلف آن بود. این تحقیق نشان می داد که میزان باروری گیاهان بین سال های 1982 و 1999 افزایش یافته است. محققان این موضوع را به روند گرم تر شدن آب و هوا و افزایش تشعشعات خورشیدی نسبت دادند. رانینگ و همکارش شنگ ژائو پیش بینی می کردند که مابین سال های 2000 تا 2009 هم در میزان باروری گیاهان افزایشی را مشاهده کنند. اما نتیجه ای که انتظارش را می کشیدند به دست نیاوردند.

این محققان می گویند گیاهان همراه با اقیانوس ها، حدود نیمی از دی اکسید کربنی که در نتیجه سوختن سوخت های فسیلی تولید می شود را از جو می گیرند و با این کار به ما خدمت بزرگی می کنند. اما این مطالعه اولین مدرکی است که نشان می دهد اختلالی در این زمینه به وجود آمده است.

رانینگ و ژائو برای انجام این مطالعه داده های طیف مادون قرمز و مریی را که به کمک ماهواره «ترا»ی ناسا به دست آورده بودند تجزیه و تحلیل کردند تا اکوسیستم های مختلف گیاهی را از هم تمیز دهند و تراکم پوشش گیاهی را اندازه گیری کنند. آنها سپس عواملی که بر رشد گیاه اثر می گذارد مثل دسترسی به آب و طول روز را مورد بررسی قرار دادند تا مقدار کربن جوی انباشته به صورت توده زیستی گیاه را برآورد کنند.

نتایج این تحقیق نشان داد که در مناطقی که عمدتاً در نیمکره شمالی واقعند و شامل نواحی ای در آمریکای شمالی، اروپای غربی، هند و چین می شوند، جذب کربن به وسیله گیاهان افزایش می یابد. اما در مناطق دیگر جذب کربن کاهش یافته و افت شدیدی داشته. در نیمکره جنوبی، 70 درصد پوشش گیاهی، شامل مناطقی از آمریکای جنوبی، آفریقا و استرالیا، کاهشی را در جذب کربن نشان می دهد.

اگر این آمارها را جمع و تفریق کنیم، در نهایت با کاهش جذب کربن به وسیله گیاهان زمین مواجه می شویم.

محققان می گویند که این افت در جذب کربن جهان به وسیله گیاهان را می توان به بروز خشکسالی های منطقه ای، مثل خشکسالی شدید آمازون در سال 2005 و گرایش عمومی به خشکی در نیمکره جنوبی نسبت داد که با گرم شدن زمین هم رو به افزایش گذاشته.

این که چرا نیمکره های شمالی و جنوبی به طور متفاوتی به آب و هواهای گرم تر و خشکسالی های فزاینده پاسخ داده اند مشخص نیست. اما رانینگ حدس می زند که در نیمکره شمالی، عوامل محدود کننده رشد گیاه دما و طول فصل رشد است که هردو با گرم شدن زمین افزایش یافته اند. درحالی که محدودیت اصلی برای رشد گیاهان در نیمکره جنوبی، دسترسی به آب است و به همین دلیل خشکسالی ها در آن جا اثر بزرگ تری به جا گذاشته است. البته این محققان اذعان می کنند که لازم است داده های دهه های آینده را هم بررسی کنند تا مطمئن شوند کاهش جذب کربن به وسیله گیاهان یک روند دایمی است.

منبع: http://www.nature.com/news/2010/100819/full/news.2010.418.html

محققان وجود لکه های قهوه ای در درختان آمازون را نشانه آسیب های ناشی از بروز دو خشکسالی در این منطقه می دانند که ممکن است نیمی از درختان را تحت تأثیر قرار داده باشد.

این منطقه در سال های 2005 و 2010 و به عبارتی دو بار در یک قرن و به طور پیاپی خشکسالی را تجربه کرده. درحال حاضر جنگل های بارانی آمازون با افزایش تهدید از ناحیه گرم شدن هوای زمین و افزایش جمعیت در منطقه و سوزاندن هزاران کیلومتر مربع از جنگل ها برای انجام کشاورزی روبرو است و همین باعث شده محققان آینده خوبی را برای این منطقه پیش بینی نکنند.

امتیاز به مطلب

روزی که نفت و زغال سنگ تمام شود چه چیزی در انتظار بشر است؟

حمیده احمدیان راد

بشکه نفتشش نسل دیگر یعنی حدود 200 سال دیگر، سوخت های ساخته شده از هیدروکربن مثل امروز به وفور یافت نخواهند شد. این در حالی است که در آن زمان همچنان مردم می خواهند ماشین برانند یا هواپیماهایشان را در آسمان به پرواز در آورند و چراغ خانه هایشان را روشن کنند.

به همین دلیل بسیاری عقیده دارند با به پایان رسیدن دورانی که نفت به سهولت در دسترس است، قیمت سوخت به میزان بسیار زیادی افزایش می یابد و رقابت برسر منابع انرژی به تنازع بقا می انجامد. بنابراین از حالا لازم است درکی از این شرایط وجود داشته باشد تا این تنازع به جنگی داغ بدل نشود. خوشبختانه کشور ما با داشتن منابع عظیم گاز نگرانی های کمتری دارد. ولی به دلایل استراتژیک ناچار است از حالا چشم اندازی از آینده داشته باشد.

رابرت پی لافلین یکی از برندگان جایزه نوبل فیزیک قواعدی را درباره هیدروکربن هایی مثل گاز، نفت و زغال سنگ مطرح می کند. به گفته او موقعی که نفت تمام شود، قیمت گاز نوسان پیدا خواهد کرد. در آن زمان همه ارزان ترین گاز ممکن را می خواهند. اما با فناوری های در حال پیشرفت می توان این شرایط را مدیریت کرد. برای زمانی هم که ذغال سنگ تمام می شود،‌ لازم است ابداعات بیشتری انجام شود تا جوامع ثباتشان را حفظ کنند.

اما با همه اینها چرا از حالا ذغال سنگ کمتر مورد استفاده قرار نمی گیرد؟ لافلین با استناد به نموداری نشان می دهد که در چندین کشور بین سوزاندن کربن با افزایش تولید ناخالص داخلی یا GDP پیوستگی وجود دارد و به همین دلیل است که وقتی صحبت از قطع استفاده از کربن به میان می آید،‌ هیچ کس نمی خواهد اولین باشد.

دلیل دیگر این است که ما هرگز به طور کامل از کربن رهایی نخواهیم یافت. فناوری های موجود و در حال توسعه می توانند بعضی از جنبه های مشکل منابع انرژی را حل کنند، اما قوانین فیزیک سدی را در مقابل بقیه ایجاد می کنند. برای مثال، موقعی که هیدروکربن ها دیگر به طور گسترده در دسترس نیستند ‌انرژی هسته ای، خورشیدی و بادی می توانند چراغ ها را روشن نگه دارند.

روزی که نفت تمام می شود اگر لازم باشد تامدتی می توان ذغال سنگ را به بنزین تبدیل کرد. همان طور که آلمانی ها در طول جنگ جهانی دوم با استفاده از فرایندی که در دهه 1920 به وسیله Franz Fischer و Hans Tropsch توسعه داده شده بود، این کار را انجام دادند. اما در حال حاضر هیچ سوخت دیگری چگالی انرژی ای –انرژی در واحد وزن- را ارایه نمی دهد که برای پرواز هواپیما سوخت جت مهیا کند. به طورکلی امکان ندارد سوخت جت را اصلاح کنیم چراکه قوانین فیزیک را نقض می کند. ما نمی توانیم هواپیما داشته باشیم مگر این که سوخت هیدروکربنی بسازیم.

لافلین می گوید در فرایند Fischer-Tropsch که در آن با عبور دادن مونوکسید کربن و هیدروژن بر روی آهن یا کاتالیزورهای دیگر هیدروکربن های مایع تولید می شود، می توان مواد خام متفاوتی را مورد استفاده قرار داد. در دهه 1940، آلمان ها زغال سنگ را مورد استفاده قرار دادند. امروز، چندین گیاه هست که با آنها می توان فرایند به جاگذاری کربن را به جای ذغال سنگ با گاز طبیعی شروع کرد. در آینده مواد اولیه دیگری مثل مواد گیاهی هم وجود خواهد داشت.

در این زمینه نمی توان بخش کشاورزی را به تنهایی به عنوان منبع در نظر گرفت. اما ترکیبی از منابع را می توان مورد استفاده قرار داد. این منابع می تواند شامل گیاهانی که در آب شور رشد می کنند باشد.

در این صورت روزی که نفت ناپدید می شود،‌ هیچ تغییری در پمپ گاز به وجود نخواهد آمد. چراکه فناوری های لازم در دسترس است. خبر خوب این است که اگر زمانی بتوانید گیاهان Fischer-Tropsch را بسازید، هرچیز دیگری که شامل زباله می شود را هم می توانید برای تبدیل به سوخت بیولوژیکی مورد استفاده قرار دهید. مشکل بزرگ هزینه سرمایه اولیه است. ما می توانیم به مرور زمان امکانات را فراهم کنیم.

لافلین می گوید: «200 سال دیگر شرایط امروز ما به صورتی که انرژی نسبتاً گران و کربن ارزان است معکوس خواهد شد. در آن زمان صنعت جدیدی به وجود خواهد آمد که حالا وجود ندارد. 200 سال دیگر، کمبود انرژی مسئله نیست. کمبود کربن مسئله است.»

در نهایت لافلین پیش بینی می کند که ما یاد می گیریم چگونه کربن را از هوا بازیافت کنیم. این کربن می تواند ماده اولیه برای فرایند Fischer-Tropsch باشد. این پیشرفت اگر اتفاق بیفتد خبر خوبی است.

امتیاز به مطلب

آینده خوش خودروهای الکتریکی

حمیده احمدیان راد

خودروی الکتریکی ساخته شده به وسیله شرکت نیسانپیش بینی ها نشان می دهد، در آینده ای نزدیک خودروهای الکتریکی جای خود را میان سایر خودروها باز خواهند کرد. این خودروها با وصل شدن به شبکه برق منازل شارژ خواهد شد و طرح های زیادی در دست است تا مالکان این خودروها بتوانند در ایستگاه هایی در خارج از خانه هم باتری های قابل شارژ خودرویشان را شارژ کنند.

درحال حاضر افراد بسیار کمی تجربه مالکیت یک وسیله نقلیه الکتریکی را دارند. اما یکی از شرکت های خودروسازی بزرگ (شرکت نیسان) گفته است که تا پایان سال جاری میلادی خودروی تمام الکتریکیش را عرضه خواهد کرد و این تجربه را نصیب افراد بیشتری می کند. تاکنون 13 هزار نفر در سراسر جهان برای دریافت این خودروها پیش پرداخت داده اند تا خط مونتاژ خودروهای الکتریکی راه اندازی شود.

البته تجربه مالکیت یک خودروی الکتریکی بسیار متفاوت از مالکیت انواع دیگر خودروها است.

تفاوت اصلی در این است که دست کم در کوتاه مدت خودروهای الکتریکی برخلاف خودروهای رایج،‌ پشتیبانی برای تأمین انرژی ندارند. البته طرح هایی در دست است تا رانندگانی که از خودروهای الکتریکی استقبال می کنند در آینده انرژی مورد نیازشان را به شکل ایمن از یک منبع انرژی نزدیک تأمین کنند.

منتها در حال حاضر اگر مالک یک خودروی الکتریکی کیلومترها دور از خانه با باتری خالی مواجه شود دچار مشکل بزرگی می شود. خودروهای قدیمی هم ممکن است بنزین تمام کنند. منتها تفاوت این دو وضعیت در این است که مالک خودروی مدل قدیمی می تواند به نزدیک ترین پمپ بنزین مراجعه کند درحالی که لازمه شارژ کردن باتری الکتریکی وجود یک منبع انرژی است که در حال حاضر در دسترس نیست. هرچند که ممکن است چندی دیگر با به کارگیری و مستقر کردن کامیون هایی برای شارژ دوباره باتری در ایستگاه های خدماتی وضع بهتر شود اما این طرح هنوز اجرا نشده است.

تجربه متفاوت دیگر مالک خودروی الکتریکی با دیگران در این است که وی خودرویش را در گاراژ یا جاده منتهی به منزلش و از برق 220 ولت و در مدت شش تا هشت ساعت و احتمالاً وقتی خواب است شارژ می کند. البته اگر برق 110 ولت را مورد استفاده قرار می دهد نباید انتظار نداشته باشد که باتری به طور کامل شارژ شود. انتظار می رود ایجاد یک ایستگاه شارژ خانگی 220 ولت، به استثنای ارتقای سیم کشی که مالک خانه باید انجام دهد، تقریباً هزینه ای معادل 2200 دلار داشته باشد.

رانندگان خودروی تمام الکتریکی نیسان که در ژاپن، ایالات متحده، پرتقال و هلند به فروش خواهد رسید احتمالاً می توانند از ایستگاه های شارژ مرکز حمایت های تکنیکی و خدمات میدانی همه صور الکتریکی ECOtality و چند مرکز دیگر بهره ببرند. اکوتالیتی برنامه دارد تا ایستگاه هایی مجزا از شارژ خانگی را تدارک ببیند.

به طور کلی شرکت های خودروسازی، تأسیسات برق و ارایه کنندگان زیرساخت های شارژ خودرو امیدوارند با طرح های خود راه حل هایی برای مشکل شارژ خودرو در خارج از خانه های بیابند.

به این ترتیب تنها چالشی که در زمینه بهره گیری بیشتر از خوروهای الکتریکی به جا می ماند، نحوه شارژ باتری ها دور از خانه و دست کم تا زمانی که کیوسک های شارژ سریع در ایستگاه های خدماتی و غیره نصب شوند است. قرار است این ایستگاه های شارژ به لطف اتصال به برق 480 ولت، بیشتر باتری لیتیوم- یون یک خودروی الکتریکی را در مدت تقریباً نیم ساعت شارژ کنند. به این ترتیب تنها مشکلی که به جا می ماند این است که رانندگان در این مدت چگونه خودشان را سرگرم کنند. این احتمال ضعیف است که بتوان خودرو را در ایستگاه شارژ رها کرد. به ویژه اگر کسی پشت سر خودروی در حال شارژ منتظر دسترسی به شارژر باشد.

امتیاز به مطلب

دلایل وقوع سیل پاکستان

محمدرضا کریمی

سیل پاکستانبراثر وقوع سیل در پاکستان 20 میلیون نفر بی خانمان شده اند و شعاع ویرانی های ناشی از سیل در این کشور به بیش از 600 مایل می رسد. حالا این پرسش کلیدی مطرح شده که آیا وقوع سیلی که ظرف 80 سال گذشته در این کشور بدترین فاجعه در نوع خود به شمار می رود ( تخمین زده می شود که یک پنجم این کشور به زیر آب فرورفته باشد) به گرم شدن زمین مربوط است و با این حساب احتمال وقوع دوباره آن وجود دارد؟

در سال های اخیر میزان بارش های موسمی در پاکستان و غرب هند افزایش یافته است. در ماه جولای سال 2005، تنها در یک روز در مومبایی حدود 950 میلی متر باران بارید و بیش از هزار نفر در جریان سیلاب ایالت ماهاراشترا کشته شدند. سال گذشته هم، سیل مرگبار شمال غرب پاکستان را در هم نوردید و کراچی هم دچار سیل شد.

این وضعیت از گرم شدن زمین (که به معنی روند رو به رشد بارندگی های سیل آسا در جهان است) و نیز احتمالاً از تشدید و تغییر چرخه ال نینو متأثر است. برای فهم این که چرا گرم شدن زمین به چنین سیلاب های مصیبت باری منجر می شود، لازم است به وضعیت آب و هوا در جنوب آسیا نگاهی بیندازیم. در این منطقه علاوه بر باران های شدید، با کاهش یخ های فلات تبت و تغییر الگوهای بارشی در آن مواجهیم. در نتیجه در سطوح بالاتر این فلات از میزان برف کاسته می شود و برف ذوب شده هم سریع تر از کوه ها جریان می یابد و به سطح زمین می رسد.

این وضعیت هم از تغییرات آب و هوایی ناشی می شود. چراکه در درجه اول گرم شدن هوا موجب می شود برف کمتری ببارد. دوم این که جو با پایداری کمتر موجب بارندگی شدید می شود. جو کمتر پایدار همچنین به جریان بیشتر هوا بر روی کوه ها منجر می شود. به طوری که بادها و بارش های موسمی در شمال غربی هند و پاکستان بیشتر و در شمال شرق ضعیف تر می شود. چنان که سال 2006 با خشکسالی شدید و نامعمول در آسام و باران شدید در شمال غرب هند همراه بود. مطالعاتی که اخیراً در آمریکا انجام شده هم نشان می دهد که آب و هوای کوهستانی در این منطقه در حال تغییر است.

در این میان نوسانات ال نینوی جنوبی (Enso) که تعیین کننده نوسانات ده ساله آب و هوایی در سراسر حوضه اقیانوس آرام و داخل جنوب آسیا و آفریقا است هم نقش ایفا می کند.

با این که هیچ اجماع علمی ای وجود ندارد، اما به نظر می رسد که اگر روند نابودی جنگل های انبوه آمازون ادامه یابد و روند ذوب یخ/ برف هم در سراسر فلات تبت ادامه یابد، تغییرات عظیمی در نوسانات آب و هوایی Enso به وجود خواهد آمد و بالا رفتن دما در این سرزمین با مناطق اقیانوس آرام قابل قیاس خواهد شد. جایی که نوسانات دما به چند درجه رسیده است. دلیل نگرانی درباره تغییرات Enso هم به قدرت دوره ایش برمی گردد. چراکه به میزان زیادی بر بزرگی و جهت سیلاب ها، خشکسالی ها و طوفان ها اثر می گذارد.

نتیجه این شده که جمعیت بزرگی از مردم جهان تحت تأثیر این وقایع قرار گرفته اند. در این شرایط حکومت ها و جوامع منطقه بدون سیستم های هشدار دهنده و زیرساخت های مدیریت آب، نمی توانند به عواقب ویرانگر ناشی از تغییرات آب وهوایی، رشد جمعیت و بی ثباتی ژئوپلیتیکی پاسخ دهند.

منبع: http://www.guardian.co.uk/commentisfree/2010/aug/24/pakistan-floods-deluges-after-the-deluge

امتیاز به مطلب

استفاده از روش هرم غذایی برای ایجاد تعادل در مصرف مواد غذایی

سیمین احمدیان راد

هرم غذایییکی از روش هایی که برای ایجاد تعادل در مصرف مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد،‌ روش هرم مواد غذایی است. در قاعده هرم غذایی، غلات و حبوبات قرار گرفته اند. به این معنی که لازم است مصرف این مواد غذایی در برنامه غذایی زیاد باشد.

قسمت بعدی هرم به دو نیمه تقسیم می شود. یک طرف سبزی ها و طرف دیگر میوه ها قرار گرفته اند. با توجه به جایگاه سبزی ها و میوه ها در هرم و با توجه به ویژگی های تغذیه ای که دارند، لازم است مصرف آنها زیاد باشد. قسمت بالاتر هرم هم به دو قسمت تقسیم شده. یک طرف لبنیات و طرف دیگر گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ قرار دارند. بنابراین نباید درمصرف این مواد غذایی افراط کرد. لازم به یادآوری است که مصرف لبنیات در کشور ما کم است. به طورکلی متوسط مصرف لبنیات در کشورهای در حال توسعه یک چهارم کشورهای توسعه یافته است. در رأس هرم هم، قند و شکر و روغن ها قرار گرفته اند. به این معنی که به منظور حفظ تعادل در تغذیه و سلامتی باید مصرف قند و شکر و چربی ها را محدود کرد.

اصول تهیه و تنظیم یک برنامه غذایی و استفاده از لیست های جانشین

هرفردی، در هر گروه و یا طبقه اجتماع برای زندگی بهتر و مرفه تر تلاش می کند. یکی از مهم ترین حوایج انسان، تأمین تغذیه خوب و کافی است. معمولاً در خانواده هایی که درآمد متوسط دارند،‌ کمتر از 50 درصد از درآمد صرف هزینه غذا می شود. این قسمت از هزینه نسبت به درآمد افراد کاملاً متغیر است. با درآمدهای کم هم می توان نیاز غذایی را تأمین کرد. اما در این مورد تنظیم صحیح بودجه غذایی اهمیت بسزایی دارد.

توجه کافی به تأمین نیاز غذایی افراد نه تنها در سطح خانواده بلکه در سطح کشور هم باید مورد توجه باشد. در کشورهای در حال پیشرفت معمولاً در طبقات کم درآمد، خانواده هایی هستند که حتی اگر تمام درآمد روزانه خود را برای خرید مواد غذایی خرج کنند، باز هم نمی توانند غذای کافی برای تمام افراد خانواده تأمین کنند. در چنین مواردی، با کمک های غذایی و بالا بردن سطح درآمد خانواده (بالا بردن سطح درآمد خانواده روش اصلی در بهبود وضعیت جوامع فقیر است)، به طریقی ممکن است مشکل تغذیه ای این افراد را حل کرد. به طورکلی هرچه درآمد کمتر باشد، قسمتی از آن که صرف تهیه غذا می شود زیادتر است. رژیم های غذایی ارزان قیمت را باید به خوبی شناخت و از آنها در تنظیم این نوع برنامه ها استفاده کرد. آموزش مصرف صحیح بودجه محدود از مهم ترین عوامل مؤثر در بهبود وضع تغذیه ای خانواده های کم درآمد است. باید مواد غذایی را طوری انتخاب کرد تا از گروه های چهارگانه غذایی استفاده شود.

بودجه غذایی خانواده

بودجه غذایی خانواده بستگی به عواملی دارد. از جمله تعداد افراد خانواده و مشخصات سنی و فیزیولوژیک هریک (مانند کودک مادر شیرده و غیره…). همچنین در شهرهای بزرگ مواد غذایی، گران تر از شهرهای کوچک و روستاها است. مقدار مواد غذایی که درخانه تهیه و نگهداری می شود هم در بودجه غذایی مؤثر است. صرف غذا در بیرون از منزل هم گران تر از منزل است. درضمن تهیه بعضی از مواد غذایی در فصل برداشت ارزان تر است تا سایر فصول. استفاده بهینه از بودجه محدود و جلوگیری از اسراف هم اثرگذار است. بدین منظور باید از مصرف موادی با ارزش کم تغذیه ای مانند چیپس، پفک، نوشابه و غیره خودداری کرد. گوشت ها معمولاً گران ترین مواد غذایی هستند. بخصوص قسمت هایی از گوشت که بیشتر مورد توجه بوده و مطلوب است گران تر است. باید دانست که قسمت های مختلف گوشت از نظر کیفیت پروتئین تفاوت زیادی با هم ندارند. در تنظیم برنامه غذایی باید مقدار مورد نیاز نان،‌ برنج یا سیب زمینی و شیوه فراورده های آن را منظور کرد. روزانه لازم است دست کم یک بار یکی از سبزی ها و یا میوه ها برای تأمین ویتامین مورد نیاز مصرف شود. درمورد کودکان باید مطمئن شویم که مقدار لازم شیر، گوشت، تخم مرغ، میوه و سبزی مصرف کنند. درمورد مواد غذایی لازم که باید روزانه تهیه شود. بهتر است در هر نوع رژیمی مقداری از بودجه صرف خرید لبنیات، سبزی ها و میوه ها شود.

معادل های غذایی

مواد غذایی مختلف را به مناسبت شباهت ترکیبات مواد مغذی آنها، برحسب بودجه غذایی وموادی که در دسترس هستند، می توان جانشین یکدیگر کرد. نان های مختلف در وزن مساوی تفاوت های زیادی با هم ندارند. نان، برنج و ذرت با اختلاف کمی ممکن است جانشین یکدیگر شوند. 100 گرم نان با 350 گرم سیب زمینی و 75 گرم برنج خام از نظر ارزش تغذیه ای تقریباً برابر است. 30 گرم گوشت پخته با یک عدد تخم مرغ و یا 30 گرم پنیر ارزش تغذیه ای نزدیک به هم دارد.

منبع: اصول تغذیه، نگارش دکتر علی کشاورز با همکاری آزاده نجارزاده کارشناس ارشد رشته علوم بهداشتی در تغذیه.

امتیاز به مطلب

نحوه فرار نسل کنونی بشر از خطر انقراض

محمدرضا کریمی

انسان اولیهدر حالی که جمعیت جهان به رقم هفت میلیارد نزدیک می شود، مشکل است تصور کنیم که انسان های هوموساپینس زمانی گونه های در حال انقراضی بوده اند. اما واقعیت این است که مدت کوتاهی بعد از به وجود آمدن انسان های هوموساپینس، نزدیک بود شرایط آب و هوایی سخت و خشن نسل آنها را منقرض کند. انسان های هوموساپینس اجداد انسان های امروزی شناخته می شوند.

یافته های اخیر نشان می دهد جمعیت کوچکی که موجودیت همه انسان های امروزی به آنها مدیون است تنها به مدد بهره برداری از یک ترکیب بی نظیر از منابع موجود در امتداد ساحل جنوبی آفریقا توانستند به حیاتشان ادامه دهند.

بین 195 هزار تا 123 هزار سال قبل، شرایط آب و هوایی سرد و خشک بیشتر سرزمین های اجداد آفریقایی ما را فراگرفت و این سرزمین ها را غیرقابل سکونت کرد. در نتیجه میزان جمعیت هوموساپینس ها هم روبه کاهش گذاشت. همه انسان های امروزی بازمانده یک گروه کوچک از هوموساپینس های ساکن در یک منطقه آفریقا هستند که از این مصیبت جان سالم به در بردند.

ساحل جنوبی آفریقا از جمله چند نقطه ای است که در طول این بحران آب و هوایی انسان ها توانستند در آن به بقایشان ادامه دهند. به خاطر این که در این منطقه صدف ها و گیاهان خوراکی به وفور یافت می شدند.

نتیجه کاوش هایی که اخیراً در مناطق ساحلی آفریقا انجام شده، این ایده را هم تقویت می کند که توانایی های شناختی پیشرفته زودتر از آنی که قبلاً تصور می شد در انسان تکامل یافته و ممکن است نقشی کلیدی در ادامه حیات گونه های انسانی در شرایط سخت ایفا کرده باشد.

محققان براساس مطالعه دی ان ای انسان های امروزی است که به این نتیجه رسیده اند اجداد ما زمانی کاهشی در جمعیتشان را تحمل کرده اند. گرچه دانشمندان به جدول زمانی دقیقی درباره انقراض گونه های انسانی دست نیافته اند، اما با بررسی فسیل ها تخمین می زنند که اجداد ما اندکی پیش از 195 هزار  سال قبل در سراسر آفریقا به وجود آمدند. زمانی که اجداد ما پا به عرصه حیات گذاشتند، آب و هوا معتدل و غذا فراوان بود. به عبارتی زندگی خوب بود. اما تقریباً 195 هزار سال قبل، این شرایط رو به تغییر نهاد. سیاره زمین وارد یک مرحله یخبندان طولانی مدت شد که به نام مرحله ایزوتوپ مرین شش (MIS6) شناخته می شود. این مرحله یخبندان تا تقریباً 123 هزار سال قبل به طول انجامید.

هنوز نمی توان شرایط آب و هوایی آفریقا در طول این مرحله یخبندانی را به شکل جزء به جزء تشریح کرد. اما اخیراً مراحل یخبندان بهتر شناخته شده اند. در نتیجه اقلیم شناسان براساس اطلاعاتی که به دست آورده اند حدس می زنند در طول مرحله یخبندانی که به کاهش جمعیت اجداد ما انجامید، هوا مشخصاً سرد و خشک بوده. همچنین در این مرحله یخبندانی بیابان ها در مقایسه با مقیاس های امروزی به میزان قابل توجهی گسترش یافته بودند. در نتیجه منطقه وسیعی از زمین غیرقابل سکونت بوده است.

به این ترتیب درحالی که سیاره ما در چنگ یک رژیم آب و هوایی سرد و یخبندان گرفتار بوده، شمار انسان ها به میزان خطرناکی کاهش یافته. به طوری که از بیش از ده هزار نفر تنها صدها نفر باقی ماندند. نظرها درباره این که واقعاً چه موقع بشر در چنین تنگنایی گرفتار شد و چگونه است که جمعیت کوچک بازمانده چنین تفاوت ژنتیکی گسترده ای داشته متفاوت است. اما همه در این موضوع اشتراک نظر دارند که انسان های امروزی بازمانده جمعیت کوچکی هستند که زمانی در طول فاز سرد شدن زمین در یکی از مناطق آفریقا زندگی می کردند.

منبع: http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=when-the-sea-saved-humanity

امتیاز به مطلب

ژنوم و ژنومیک

ژنومژنوم اصطلاحی است که از چند سال پیش خیلی متداول شده است. این در حالی است که پاسخ این پرسش که «ژنوم چیست؟» برای بسیاری مبهم است. این که ارتباط ژنوم با DNA، کروموزوم ها،‌ ژن ها، پروتئین ها و آمینو اسیدها چگونه است هنوز برای بسیاری واضح نیست.

ژنوم انسانی همه ماده ژنتیکی یک فرد است. ژنوم دستورالعمل های ارثی برای ساخت، پیشبرد و نگهداری یک موجود زنده است. ژن ها از والدین به ارث برده می شوند (ژنوتیپ) و صفات آنها را تعیین می کنند (فنوتیپ).

ژنوم انسانی حاوی بیش از سه میلیارد ذره رمزی DNA است. DNA از چهار بلوک شیمیایی به نام نوکلئوتیدها تشکیل شده که شامل آدنین  adenine) A)، گوانین guanine) G)، کیتوسین cytosine) C) و تیمین thymine) T) هستند. این کد چهار حرفی میلیون ها و حتی میلیاردها بار در سراسر ژنوم تکرار شده.

کلمه ژنوم از ترکیب دو کلمه به وجود آمده است. یکی ژن « gen» که از کلمه آلمانی genom به معنی ژن گرفته شده و دیگری «ome» که از کلمه کروموزوم به دست آمده.

بدن انسان از حدود 50 میلیون تا صد میلیون سلول تشکیل شده. هر سلول در هسته اش همه دستورالعمل های رمزی (کدگذاری شده) لازم برای هدایت فعالیت های سلول و ساخت پروتئین های لازم را دارد. به یک گروه کامل از این دستورالعمل های خام ژنوم اطلاق می شود. در انسان ها، ژنوم از 24 مولکول دی ان ای متمایز از هم به نام کروموزوم تشکیل شده. در باکتری و دیگر اشکال ساده تر زندگی،‌ ژنوم تنها حاوی یک کروموزوم است.

کروموزوم های انسان از نظر اندازه و این که حاوی چه مقدار اطلاعات ژنتیکی هستند خیلی گسترده اند. کروموزوم های انسانی بیشترین ژن ها یعنی 2968 ژن دارند. کروموزوم Y انسان کمترین ژن ها یعنی 231 ژن را دارد. ژن ها بخش های اطلاعاتی مجزایی در طول مولکول DNA هستند.

یک قیاس خوب از کروموزوم ها دانشنامه عظیمی با کتاب های زیاد است که با استفاده از 26 حرف الفبای انگلیسی نوشته شده است. کتاب های که برای یک نفر انگلیسی دان قابل فهم هستند ژن ها هستند. کتاب های دیگر چیزی جز حروف شکسته و نامفهوم نیستند. این کتاب ها شبیه به بخش های بین ژن ها هستند. در حال حاضر دانشمندان الفبای DNA را می دانند، اما کلمات داخل زبان رمزی دی ان ای را نمی دانند. درحال حاضر تنها خدا، یعنی طراح آن، می داند که این کلمات چه معنی ای می دهند.

دی ان ای سرنام برای اسید دی اکسیریبونوکلئیک deoxyribonucleic است. از نظر هندسی دی ان ای، یک مولکول مارپیچ دوتایی است. به قولی پلکان مارپیچی خیل بلندی با یک جفت نوکلئوتید اسید آمینه به عنوان حروف رمزی در هر پله است.

چنان که گفته شد این نوکلئوتیدها حاوی تنها چهار بلوک ساختمانی شیمیایی هستند. این نوکلئوتیدها در سراسر مارپیچ دوگانه به صورت جفت هستند. منتها این پیوستگی این جفت ها تنها شامل پیوستگی a با T و G با C است.

ژنوم انسانی شامل حدود 3,000,000,000 جفت نوکلئوتید و یک باکتریی حاوی حدود 600000 جفت نوکلئوتید است. اگرچه ما معنی کلمات، جملات و غیره را نمی دانیم ولی هر سلول می داند که چگونه رمز را بخواند و تنها بخشی را هم بخواند که مربوط به نوع و وظیفه اش است. این فرایند خواندن انتخابی انواع مختلف و زیادی از سلول ها مثل سلول های پوست، ماهیچه، عصب و استخوان را می آفریند. یعنی سلول های فراوان جنین که از طریق رشد و تقسیم یک سلول به وجود می آید. این یک سلول همان تخمک بارور شده است.

امتیاز به مطلب